又上生活漫談#144 2023/03/31
【又上生活漫談#144】美東的初春和美式的早餐 | 電商平台新品上市 | 101投資小白周間即將開班 | 闕又上 | 2023.03.31
這支影片在講什麼
闕又上從美東初春的生活談起，分享租借電影、閱讀龍應台作品與觀察街道樹木的片段，也說明在美國有較完整的時間讀書和整理資料。他接著談美東缺蛋、復活節找彩蛋、放牧蛋與不同煮法，並比較美式餐廳的歐姆蛋、配料和口感。影片後半段帶觀眾參觀當地餐廳與後院植物，從青椒炒蛋想起母親，也從被大雪折斷的樹和春天花苞談生命力與等待。
重點觀念
- 完整且不受打擾的時間，有助於閱讀、思考和反覆整理經典內容。
- 放牧蛋的來源、飼養方式、價格與料理方式，都會影響食材選擇。
- 美式歐姆蛋的口感和配料，連結到當地餐飲文化與生活觀察。
- 樹木在受傷後重新長出枝葉，讓講者從春天看見生命力和恢復的可能。
摘要由系統依影片內容整理，細節以影片為準。
影片段落
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▶ 播放 1:00 故事
電影閱讀與工作節奏
闕又上分享租借電影《與狼共舞》和其他影集的生活片段，也提到正在閱讀新書與舊書，交叉比對專業內容。他回台後要忙著錄影、開會和建立財務規劃教材，覺得事情總是做不完。生活中的閱讀和工作安排，成為這集生活漫談的開端。
這段回答了
- 闕又上最近看了哪些電影和書？
- 為什麼他回台後覺得事情做不完？
- 閱讀和財務規劃教材有什麼關係？
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▶ 播放 2:32 故事
從樹木讀到生活
闕又上因閱讀龍應台作品，重新注意到台灣街道常見的小葉欖仁。他描述南京松江路一帶、辦公室附近和台東住處的樹，平時會特意繞路欣賞，讓自己在上班前有短暫沉思。書中把葉片、果實與層層枝葉寫得像大提琴、杏仁和芭蕾舞裙，使他把閱讀文字和日常風景連在一起。
這段回答了
- 小葉欖仁為什麼讓闕又上特別喜歡？
- 閱讀文字如何改變他看樹木的方式？
- 上班前短暫散步和沉思有什麼作用？
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▶ 播放 5:34 觀念
找回完整閱讀時間
闕又上比較在美國和台灣的閱讀節奏，認為美國下班後較容易保有兩、三個不被打擾的完整時段。他會到咖啡店讀書、喝咖啡和吃甜點，回台後則常被工作和臨時事情切碎時間。反覆閱讀第二遍、第三遍，讓他體會溫故知新的價值，也提醒自己回台後要主動把閱讀時間框起來。
這段回答了
- 為什麼完整時間有助於讀書？
- 回台後要怎麼避免閱讀時間一直被打斷？
- 一本書為什麼值得讀第二遍、第三遍？
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▶ 播放 7:02 故事
美東缺蛋與復活節
闕又上第一次在美東好市多遇到買不到雞蛋的情況，還看到每人限購兩盒的限制。他把美東缺蛋聯想到台灣缺蛋，以及市政廳舉辦的復活節找彩蛋活動。清明連假和復活節都讓他想到假期會打亂工作節奏，也成為觀察兩地生活的契機。
這段回答了
- 美東好市多為什麼出現缺蛋和限購？
- 復活節找彩蛋活動在做什麼？
- 台灣和美國的節日生活有什麼不同？
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▶ 播放 9:49 故事
美式餐廳的歐姆蛋
闕又上談到雞蛋的營養和蛋白質，也比較台灣飯店較柔軟的歐姆蛋與美式餐廳較扎實的做法。他回憶美國 Diner 有近二十種歐姆蛋，配料從蔬菜、起司到肉類和海鮮都有，其中也有醫生建議的蔬食版本。馬鈴薯和蛋的煎法讓他想到蔥油餅，未來若有餐廳也想讓大家試試美式歐姆蛋。
這段回答了
- 美式歐姆蛋和台灣常見的做法有什麼不同？
- Diner 的歐姆蛋有哪些配料？
- 為什麼有醫生建議的蔬食歐姆蛋？
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▶ 播放 11:37 故事
晚餐與春天預告
闕又上分享當天準備的湯包、拉麵、炸蝦和蔬菜，錄影後還要回台北開會。他預告美東樹苗開始冒新芽，春天的氣息將逐漸出現。影片以祝福觀眾連假休息、迎接春天和讓學習進步作為生活段落的收尾。
這段回答了
- 闕又上錄影後準備吃什麼？
- 美東初春的樹木出現哪些變化？
- 他對觀眾的連假和學習有什麼祝福？
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▶ 播放 13:44 故事
走進美式 Diner
闕又上帶觀眾快速看當地小鎮的 Diner，說明這類美式餐廳不是只供應晚餐，而是從早餐到晚餐都營業。他觀察餐廳人潮和選單，介紹醫生建議的蔬菜歐姆蛋、喬治的選擇及含培根、火雞培根、蘑菇和瑞士起司的品項。由於不想打擾用餐客人，他只快速拍攝餐廳環境和選單。
這段回答了
- 美式 Diner 和一般晚餐店有什麼不同？
- 醫生建議的歐姆蛋有哪些配料？
- 為什麼拍攝餐廳時要注意客人隱私？
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▶ 播放 16:44 故事
青椒炒蛋的母親回憶
闕又上發現美式歐姆蛋裡放了青椒，立刻想起母親以前為家人做青椒炒蛋的回憶。他原本只是想每天吃一道蛋料理，卻因為切開歐姆蛋而重新連結童年味道。青椒、蛋、胡椒和火腿組成的餐點，讓他感到滿足，也鼓勵觀眾嘗試青椒炒蛋。
這段回答了
- 美式歐姆蛋為什麼讓闕又上想起母親？
- 青椒炒蛋對他有什麼特別意義？
- 一道日常料理如何喚起童年回憶？
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▶ 播放 18:28 故事
折斷樹木仍能生長
闕又上在天氣轉暖後整理院子，介紹一棵像台灣雞蛋花、會開白花的樹。他回憶大雪曾壓斷旁邊的樹枝，修剪後樹木卻從斷口長出新的枝條，還有小花意外來到旁邊陪伴。這讓他驚訝於植物尋找出口的生命力，也把春天看成恢復與重新開始的象徵。
這段回答了
- 大雪折斷樹枝後，樹木如何重新生長？
- 闕又上從院子裡看見什麼生命力？
- 春天為什麼讓人想到重新開始？
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▶ 播放 20:36 故事
花苞與園藝小工作
闕又上觀察春天從不顯眼的地方冒出來，介紹日本七葉樹和剛長出的花苞。他擔心植物營養不良，便補了一些肥料，並約定十到二十天後再回來確認花苞變化。整理落葉和照顧植物雖是小事，卻讓他在後院工作中獲得觀察季節的樂趣。
這段回答了
- 如何觀察植物剛長出的花苞？
- 闕又上為什麼要替植物補肥料？
- 園藝小工作帶來什麼生活樂趣？
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▶ 播放 22:30 故事
後院的初春植物
闕又上從咖啡店回到後院，展示仍帶著冬意的樹木、浴巾箱、玫瑰和其他植物。他期待幾週後看到更多花朵，也分享有些植株成功存活、有些因種得不夠深而枯死的經驗。植物的生長需要時間和照顧，這段以等待初春花朵綻放和繼續觀察作結。
這段回答了
- 美東初春的後院植物有哪些變化？
- 為什麼有些玫瑰能存活、有些卻枯死？
- 照顧植物需要哪些耐心和經驗？
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